웅부도토리묵, 안동 특산품 국내산 도토리묵

웅부도토리묵이 22일 ‘2022 대한민국 우수브랜드대상’에서 식품(전통식품) 부문 대상을 수상했다.

웅부도토리묵은 자연의 맛을 그대로 전하기 위해 노력하는 일월푸디스의 프리미엄 국내산 도토리묵이다. 가업을 이어 30년간 묵만 연구해온 일월푸디스만의 독보적인 묵 제조 노하우로 탄생한 만큼 도토리 본연의 맛과 뛰어난 품질을 자랑한다. 이를 바탕으로 업계 최초 식약처 HACCP 인증을 획득했으며 경상북도 안동시 특산품으로 지정됐다.

웅부도토리묵은 청결한 HACCP 인증 시설에서 엄선한 양질의 국내산 원료로 만들어진다. 또 제조 시 90도 이상 고온 살균 후 핫 필링 공법과 금속 검출 공정을 거쳐 안전성이 극대화된다. 합성보존료, 합성착색료 등 첨가물을 사용하지 않아 도토리 본연의 맛이 살아 있는 것도 특징이다.

일월푸디스는 웅부도토리묵뿐만 아니라, 겨울이면 찹쌀떡과 함께 생각나는 웅부메밀묵, 냉요리에 어울리는 웅부우무묵, 국내산 햇밤 전분으로 만들어 차지고 탱탱한 웅부햇밤묵, 탕평채에 사용하기 좋은 웅부녹두묵 등을 제조, 판매한다. 다양한 건조묵, 묵가루도 선보인다.

일월푸디스 관계자는 “안전한 원재료로 깨끗하고 맛있는 묵을 만드는 데 전념해온 결과 이번 수상의 영예를 안았다”고 전했다.