모미락, 돈까스·국수 전문 프랜차이즈

모미락이 18일 ‘2022 한국브랜드선호도1위’에서 프랜차이즈(돈까스) 부문 1위를 수상했다.

모미락은 (주)모미락멤버스의 돈까스·국수 전문 프랜차이즈 브랜드다. ‘엄마가 만들어 주시는 음식의 즐거움’이라는 의미를 지녔다. 2010년 인천에서 론칭한 이래 양질의 재료로 정성껏 만든 돈까스와 국수를 선보여 꾸준히 성장해왔다. 현재 인천을 넘어 전국에 다수의 가맹점을 개설하며 파죽지세로 세를 넓혀가고 있다.

모미락은 직영매장 4곳을 중심으로 체계적인 가맹사업을 전개하고 있으며, 본사와 가맹점의 상생을 추구한다. 또 가맹점의 수익 극대화를 위해 원가 경쟁력을 확보했고, 누구나 매장을 소자본으로 쉽게 창업, 운영할 수 있는 독자적인 시스템을 구축했다. 가맹점이 홀과 포장, 배달을 통해 다각적으로 매출을 올릴 수 있는 환경을 조성한 것도 강점이다.

메뉴 경쟁력도 갖췄다. 비수기가 없고 유행을 타지 않는 메뉴로 가맹점의 지속적인 수익 창출을 돕는다. 또 트렌드에 걸맞은 신메뉴를 정기적으로 출시해 소비자의 입맛을 공략한다. 뿐만 아니라 요식업계 창업이 처음인 초보 창업자도 손쉽게 조리할 수 있고, 식자재 폐기율이 낮다.