[2019 대한민국브랜드만족도1위] 비네코(Vineko), 토종 초산균으로 만든 천연발효식초

토종 발효식초 브랜드 비네코(Vineko)가 26일 서울 강남 역삼동 삼정호텔에서 열린 ‘2019 대한민국브랜드만족도1위’ 인증식에서 식품(발효식초) 부문 1위에 선정되었다.

비네코농업회사법인(주)의 비네코(Vineko)는 포도, 복분자, 자색고구마, 오디 등 천연재료를 몸에 좋은 발효식품으로 만들어 선보이는 국내 천연발효식초 브랜드다. 건강을 생각한 토종 브랜드 식초를 통해 외국 브랜드 식초 못지않은 풍미와 색다른 맛을 즐길 수 있다는 점이 눈에 띈다.

비네코(Vineko)의 발효식초는 자연발효 과정을 거쳐 포천 야생 초산균의 힘으로 만들어진다. 다른 식초와 달리 알코올 발효(와인 제조)와 초산 발효(식초 제조) 과정에서 각각 1년의 숙성기간을 갖는다. 오랜 숙성기간과 철저한 여과과정까지 거치면 식초 원액만 분리되는데 이때 몸에 좋은 유익균을 상당수 얻을 수 있다.

또한 정밀의학업체 마크로젠의 균주분석 결과 장 건강에 도움이 되는 락토바실러스균과 비피더스균 등이 풍부하다고 밝혀졌으며, 음식에 곁들여 먹으면 칼슘, 철분 등 영양분이 몸에 잘 흡수되도록 기능한다. 인공첨가물이나 발색제, 아황산염 같이 인공적으로 발효속도를 앞당기는 기타 첨가물을 넣지 않아 더욱 믿고 먹을 수 있다는 것도 장점이다.

한편 비네코(Vineko) 김성미 대표는 합리적인 가격의 식초 브랜드 ‘한번초’를 론칭했다. 한번초는 자생적 프로바이오틱스가 함유된 식초다. 특허(제 10-195475) 받은 기존 와인식초에 프로바이오틱스 먹이인 프리바이오틱스(식이섬유와 올리고당)를 배합, 대중적이면서도 저렴한 식초 라인을 선보일 예정이다.

한국경제매거진의 한경BUSINESS가 주최하고 한국마케팅포럼이 주관한 ‘2019 대한민국브랜드만족도1위’는 브랜드에 대한 소비자들의 실질적인 만족도를 평가하고자 열렸다. 부문별 1위에 오른 브랜드가 선보이는 제품과 서비스의 질적 우수성을 검증하여 소비자들에게 현명한 소비활동의 지표를 제시한 장으로 평가받고 있다.?